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FABURIQI:2019-04-26 15:06:00

來自 櫻慈資訊
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      紅薯是一種高營養的平民食物,紅薯富含各種維生素、膳食纖維、淀粉、鉀、鈣等多種物質,具有很高的營養價值,中午吃紅薯能發揮它的最大功效,那么,吃紅薯的好處有哪些?都有什么做法?看看下面介紹的吃紅薯好處與吃法。


紅薯中午吃 對身體最好

      紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

- 1 -

有利減肥

     現代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。

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紅薯美容養顏

     美容養顏:紅薯含有類似雌激素的物質,有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

     根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。



- 3 -

防癌抗癌

     紅薯提取物,能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。紅薯同樣富含食物纖維,而維生素的含量特別多,能在腸內制造出新細胞,促進新陳代謝。

- 4 -

抑制膽固醇、加速排泄膽固醇

     紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

- 5 -

輔助控血糖

     研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。


- 6 -

防血管硬化,輔助降血壓

     紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素,可以保持血管壁的彈性,清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊,防止動脈粥樣硬化的發生。

- 7 -

降低中風風險

     紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

- 8 -

清除體內的自由基

     紅薯中含有豐富的胡蘿卜素。這是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上,也有助于清除體內的自由基。


- 9 -

治便秘

    中醫認為,便秘多為內熱氣郁所致,應虛渲熱化郁,因此消除便秘需要從根本上對身體進行調理才可根除,切不可急于求成用一些對腸胃刺激較大的藥物。

- 10 -

治濕熱黃疸

     濕熱黃疸,屬于陽黃范圍。多因感受外邪,內蘊濕熱,侵及肝膽,膽熱液泄,外滲肌膚所致。治療方:紅薯煮食,可治濕熱黃疸。


接下來給大家分享幾種紅薯做法,讓你體會不一樣的味覺盛宴!

紅薯餅

【食材】中等大小紅薯4個,廚房用布1塊,玉米粒20g,香蔥2條,香菜少許,鹽1/2茶匙,玉米粉50g,生雞蛋1個,糯米粉或面包糠150g。


1.將紅薯用微波爐烤熟(蒸熟煮熟都可以)。



2.將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。

3.然后加進玉米粒,蔥花,切碎的香菜,鹽,和辣椒粉,將他們攪拌在一起。

4.為了讓這些材料增加粘性,我們加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉,然后將他們全部攪拌在一起,放入冰箱冰凍30分鐘。

5.冰凍好后,就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥,揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。盡量不要做太厚,否則不容易熟。


6.中高火熱植物油,然后放入成型的紅薯泥,開始煎,煎至兩面都成金黃色,,以免大概煎2分鐘即可。

7.煎好后,盛入盤中,就全部完成了,軟糯香甜的紅薯餅,用來做早餐再適合不過,一家老小都喜歡。



8.還可以蘸著沙拉醬或辣椒醬、番茄醬一起吃。


健康紅薯片

薯片是非常不健康的零食
不妨用紅薯來做紅薯片

美味又健康,還能做減肥代餐零食


【食材】紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油。


步驟一:將紅薯洗干凈以后切成非常薄的紅薯片。

步驟二:可以將紅薯片刷上蜂蜜,喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。


步驟三:在烤盤上涂上油,將紅薯片放上去烤熟即可。





紅薯酸奶

紅薯酸奶是女性的最愛

口感綿密酸甜

通腸胃助消化

材料:紅薯、酸奶、果干。

步驟一:將煮熟的紅薯去皮挖出來。

步驟二:攪拌成紅薯蓉以后放在碗中備用。

步驟三:在碗中澆上準備好的酸奶,和果干就開吃吧!


紅薯小丸子

紅薯小丸子既能做甜品又能佐菜

是非常簡單實用的一道小菜

口感酥軟趕緊來試試!

材料:紅薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。

步驟一:把紅薯打成紅薯蓉。

步驟二:紅薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面團。

步驟三:用手把紅薯蓉面團揉成小丸子備用。

驟四:做好的丸子撒上椰蓉,入油鍋炸熟即可!



烤紅薯

想吃烤紅薯又不想出門

只要家里有一個微波爐

就能足不出戶吃到美味烤紅薯

材料:紅薯、衛生紙、微波爐

步驟一:將紅薯洗干凈以后放好備用。


步驟二:在紅薯表面澆上水然后用紙巾包裹起來,再噴一次水。

步驟三:將紅薯放到微波爐中烤熟就可以啦!簡單又方便!

怎么樣,學會了嗎

動手試試吧!

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